top of page
Zoeken
Schwarzweiß Gebäck
Het eerste recept dat ik vond voor zwart-wit (Schwarzweiß) koekjes (Gebäck) was in mijn grootmoeders receptenboek – een Duits kookboek...
David Post
31 aug 20121 minuten om te lezen
Sablee
Het aantal soorten deeg dat bij het bakken in de Franse keuken wordt gebruikt is op zijn zachtst gezegd: enorm. Als het op zandgebak...
David Post
25 aug 20122 minuten om te lezen
Obsttorte Knetteig (Vruchtentaart kneeddeeg)
Letterlijk vertaald betekent het Duitse ‘Obsttorte Knetteig’ een ‘fruittaart op gekneed deeg’. ‘Knetteig’ heeft zijn tegenhanger in...
David Post
1 jul 20121 minuten om te lezen
Obsttorte Ruhrteig (Vruchtentaart roerdeeg)
Op het plaatje hiernaast zie je niet veel van de bodem, maar deze taart heeft een roer deeg bodem. Het bestaat uit bloem, eieren, boter,...
David Post
1 jul 20121 minuten om te lezen
Quarksahnetorte
Kwark is een zuivelproduct dat wordt gemaakt door zure melk net zo lang te verwarmen totdat de melk proteïnen binden. Daarna wordt het...
David Post
8 jun 20121 minuten om te lezen
Gugelhupf
In Nederland weten wet het zeker: 'tulband' is een typisch Nederlandse cake. Eehm, sorry, maar typisch Nederlands? In Duitsland heet zo’n...
David Post
18 feb 20122 minuten om te lezen
bottom of page