#Fruit

Zoeken

Hollandse slagroomtaart

Een heerlijke (machtige) slagroomtaart. Volgens een traditioneel Hollands recept. Ik ben niet zo heel erg tevreden met de abrikozenmoes:...

David Post

21 jan 20181 minuten om te lezen

Oranjekoek "Anys is wol typysk Frysk" (Anijs is typisch Fries) schrijft de (volg link) Leeuwarder Courant in de maand juli van 2017....

David Post

2 nov 20172 minuten om te lezen

Bij deze taart ging het mij niet zozeer om de taart maar om het uitproberen van de techniek van het maken van strakke laagjes en om het...

David Post

27 okt 20171 minuten om te lezen

Thuis is de gewone Nederlandse appeltaart de favoriet van al mijn taarten. Voor mij is een appeltaart bakken, meer routine. Is het dan...

David Post

6 aug 20173 minuten om te lezen

Voor een Duitser zal de taartnaam ‘Schwarzwälder Kirschtorte’, weinig aan de verbeelding overlaten, want letterlijk vertaald is de naam...

David Post

11 okt 20152 minuten om te lezen

Mijn grootmoeder bakte vaak een Buttercremetorte. In mijn herinnering als kind bakte ze elke week, of een ‘Buttercremetorte’ of een...

David Post

12 okt 20142 minuten om te lezen

Uit de Duitse keuken: een cake rol gemaakt van gesplitste eieren (eigeel en eiwit afzonderlijk geklopt), suiker, bloem en jam. Het deeg...

David Post

15 sep 20121 minuten om te lezen

Het aantal soorten deeg dat bij het bakken in de Franse keuken wordt gebruikt is op zijn zachtst gezegd: enorm. Als het op zandgebak...

David Post

25 aug 20122 minuten om te lezen

Letterlijk vertaald betekent het Duitse ‘Obsttorte Knetteig’ een ‘fruittaart op gekneed deeg’. ‘Knetteig’ heeft zijn tegenhanger in...

David Post

1 jul 20121 minuten om te lezen

Op het plaatje hiernaast zie je niet veel van de bodem, maar deze taart heeft een roer deeg bodem. Het bestaat uit bloem, eieren, boter,...

David Post

1 jul 20121 minuten om te lezen

Kwark is een zuivelproduct dat wordt gemaakt door zure melk net zo lang te verwarmen totdat de melk proteïnen binden. Daarna wordt het...

David Post

8 jun 20121 minuten om te lezen